Sauvignon Blanc Coastel Cuvée

Sauvignon Blanc Coastel Cuvée –Delaire Graff Estate

Prijs per fles € 22,25, 12=11 voor € 20,40 per fles

92% Sauvignon Blanc, 8% semillion

4*John Platter 

92 pnt Tim Atkins

Dit is een levendig stuivende, bleekgele wijn met tonen van asperges. Een hint van tropisch fruit in de mond en een fruitige minerale afdronk. De kruisbes en tros tomaat geven hem een crispy en grassige smaak.

Heerlijk als een frisse aperitiefwijn en een goede combinatie met rauwe vis, schelpen en schaaldieren.

De wijngaarden liggen tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel. Dit in combinatie met de uitstekend watervasthoudende ondergrond en een verkoelende zeebries, schept goede condities voor wijnbouw. 

De in de morgen geplukte druiven ondergaan geen schilinweking en worden direct na aankomst in de kelder geperst. Daarop volgt de drie weken durende alcoholische gisting bij vijftien graden Celsius met een aansluitende rustperiode van drie maanden.

Delaire Graff Estate is een prachtig landgoed gelegen in Stellenbosch waar  de Franse Hugenoten in 1688 zich o.a. vestigden op de Botmaskop. Vroeger was dit een uitkijkpunt vanwaar men schepen kon zien aankomen.  Het wijngoed was sinds 1982 eigendom van de bekende wijnschrijver John Platter en werd in 2003 verworven door diamantair Laurence Graff, die een ambitieus verbeteringsprogramma opzette en het bedrijf omvormde tot een 5* hotel, met twee restaurants van wereldklasse (waarvan één oriëntaals, genaamd Indochine) en last but not least een top wijnproducent met een eigen wijnmuseum. De jonge wijnmaker Morné Vrey werd verantwoordelijk voor de verfijnde witte en rode wijnen van het bedrijf. Morné doorliep stages in Frankrijk en Duitsland, en heeft alles in zich om de kwaliteiten van Delaire Graff Estate tot volle wasdom te brengen. De wijnen van Delaire Graff Estate worden door menig wijncritici de hemel in geprezen!