Faiveley Mercurey

Domaine Faiveley Mercurey Vielles Vignes - Côte Chalonnaise - Bourgogne

normaal € 35,95 per fles, 12=11 voor € 32,95 per fles

Druivensoort: 100% Pinot Noir

Alcoholpercentage:13%

Jaartal: 2020

Bewaarpotentie: 4 tot 8 jaar

90 punten Tim Atkin

4.1* Vivino

De wijnranken voor deze Faiveley Mercurey zijn meer dan dertig jaar oud. en worden duurzaam verbouwd met veel oog voor de biodiversiteit. De wijn van deze ranken heeft een uitzonderlijke aromatische intensiteit die het terroir van Mercurey goed vertegenwoordigd. De druiven worden met de hand geoogst en rijpen deels op roestvrijstalen tanks en deels op eikenhouten vaten. 

In de smaak vindt u zowel vers rood fruit zoals aardbei en framboos gevolgd door tonen van rijpe rode bessen met een vleugje vanille. Het is een zeer delicate wijn met een goede structuur en zijdezachte tannines.

Heerlijk bij belegen kazen en eend met eekhoorntjesbrood.

Mercurey is een dorp in het zuiden van de Bourgogne. Deze streek noemen ze de Côte Chalonnaise . Mercurey heeft zijn naam te danken aan aan de God Mercurius (God van de handel). Mercurey verbond in de Romeinse tijd de belangrijke handelssteden Chalon-sur-Saône en Autun. Hierdoor hebben de wijnen van Mercurey een wereldwijde reputatie. Met meer dan 600 ha is Mercurey een van de grootste appellaties in Bourgogne.

Domaine Faively is in 1825 opgericht door Pierre Faiveley en is inmiddels in handen van de zevende generatie, Erwan Faiveley en zijn zus Eve. Faiveley is gevestigd in het hart van de Bourgogne, tussen Dijon en Beaune in Nuits-Saint-Georges. Het bedrijf bezit 12 hectare aan Grand Cru wijngaarden en bijna 27 hectare Premier Cru wijngaarden, waaronder drie ‘monopoles’, wat wil zeggen dat alle grond binnen deze wijngaarden aan een eigenaar toebehoort. Faiveley breidde haar grondbezit uit van Nuits-Saint-Georges naar Côtes de Nuits, Côtes de Beaune en Chalonnaise, waardoor het bedrijf momenteel maar liefst circa 127 hectare aan wijngaarden bezit. Er worden hier prachtige wijnen geproduceerd. In de laatste vijftien jaar heeft domaine Faiveley zelfs twee witte Grand Cru’s aan haar bezit toegevoegd, Bienvenues Bâtard-Montrachet en Bâtard-Montrachet.