Bepin de Eto

Bepin de Eto Prosecco Spumante Extra Dry Millesimato DOCG 2019/2020

Normaal €11,50 per fles, nbij afname van 12 flessen voor € 10,54 per fles

Druivensoort: 100% Glera

11,5% alcohol

4* Vivino

Het wijnhuis Bepin de Eto maken prosecco’s die behoren tot de beste van Italië. De prosecco is ook DOCG gekwalificeerd wat vrij uniek is voor een prosecco. De druiven groeien in het hart van de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, op de hellingen van de eerste heuvels die uiteindelijk de Dolomieten vormen, in het noordelijke deel van de provincie Treviso.

De wijn heeft een bleekgele kleur met subtiele hints van groen en heeft een mooi bubbel in het glas. In de neus komen tonen als appel, peer en perzik tevoorschijn, verfijnd door delicate bloemige tonen van rozenblaadjes en acaciabloesems, plus een afdronk veredeld met een vleugje frisgroen. In de mond is de smaak zacht en perfect aangevuld met een merkbare, citroenachtige zuurgraad. Fijne balans, delicaat en nu op dronk.

Ideaal als aperitief maar combineert ook goed met vis, schaal- en schelpdieren en mosselen. Ook een goede begeleider van desserts op basis van room en vers fruit.

Nicoletto begon met het maken van een gepassioneerde onderneming. Dit bedrijf gaf hij door aan zijn zoon Mosè, en hij aan zijn zoon Giuseppe. Sinds 1965, na het leren van de geheimen van de wijnbouwkunst en het winnen van het vertrouwen van zijn collega's, heeft Ettore, de zoon van Giuseppe, met kalme vastberadenheid leiding gegeven aan de familiewijnoperatie, nu geholpen door zijn drie dochters. Hij gaf het wijnhuis de naam Bepin de Eto, als eerbetoon aan zijn vader, zijn familie en zijn geschiedenis.