Brochard Sancerre Red

Voor de uitbreiding van ons assortiment kan natuurlijk een pinot noir uit Sancerre niet ontbreken. De pinot noir van Hubert Brochard is eentje die je ook zeker moet proeven want deze wijn heeft potentie voor een mooie ontwikkeling. Wat betekent dat nu eigenlijk ‘in ontwikkeling’? In het kort houdt het in dat de wijn door – een paar jaar – ligging op de fles andere smaken gaat ontwikkelen die de wijn eerst niet had. Zo maken de fruitige aroma’s plaats voor tertiaire aroma’s zoals bosgrond, aarde en paddenstoelen. Alleen de wijnen van de betere wijngaarden en wijnhuizen hebben de potentie voor ontwikkeling. Gelukkig is het Domaine Hubert Brochard gelegen is in het dorpje Chavignol (Sancerre). Chavignol staat erom bekend de beste wijnen in de Sancerre te maken. Enfin, de Hubert Brochard Sancerre Rouge is een complexe pinot noir voor een mooie prijs. 

In het glas is de wijn licht robijnrode, glanzende en heldere kleur. In de neus aroma's van rood en zwart fruit als frambozen en bramen. Mooie body, soepel en in evenwicht met zijdeachtige tannines en aromas'van zwarte bes en aardbei.
De wijn heeft een verfijnde zuurgraad en afdronk. Met andere woorden deze wijn is nu perfect in balans. Heerlijk!

Past perfect bij een charcuterie, een kaasplank met o.a. geitenkaas, maar ook heerlijk bij kalfsvlees, gevogelte.

Domaine Hubert Brochard, gevestigd in Sancerre, wordt gerund door de vijfde en zesde generatie Brochards en heeft 152 hectare eigen wijngaarden in Sancerre, Pouilly-Fumé en Vin de Pays Val de Loire. Ze produceren uitstekende kwaliteitswijnen en gebruiken de beste moderne technieken. De wijngaarden zijn verdeeld over de beste klei-, silex en kalkhellingen en ze produceren wijnen die het terroir van hun regio tot uitdrukking brengen. Domaine Hubert Brochard is tevens een van de weinige producenten van Sancerre die de meeste druiven met de hand blijven plukken.